中山道大井宿岡瀬沢「甚平坂」より木曽御嶽山を望む。

Farmhouse ogassa

はじめに

Introduction

「農舎（のうや）オガッサ」は、中山道四十六番目の宿場「大井宿」、歌川広重｢木曽海道六拾九次之内大井」に描かれた甚平坂のある岐阜県恵那市大井町岡瀬沢（おかせざわ）という集落にあります。大井宿は美濃十六宿（※注）の中で最も繁栄していて、旅籠も実に四十軒余と多い宿場町でした。そんな大井宿の東側に位置する岡瀬沢には、宿場の発展と共に茶屋や馬宿などもでき賑わっていたそうです。古くから水田の整備もすすんでいて、大井町の中で一番米どころの集落です。

「農舎」は、収穫した農作物を処理、加工する小屋のことです。「オガッサ」は、私たちの住んでいる岡瀬沢のことを、ご年配の方が早口で言う時などに「オガッサ」と聞こえるところから名づけました。

※注　現在は馬籠宿を含め美濃十七宿と表記するそうですが、馬籠宿が今は岐阜県だとしても美濃に分類してしまうのはちょっと、、、と思いますので、私は十六宿と表記しています。

観光

交通

お知らせ

Information

２０２４年４月より民泊部門を廃業いたしました。開業とほぼ同時期に始まったコロナ禍により、なかなか思うような営業はできなかったのが残念ではありましたが、我が家の暮らしの形も変わったこともあり、民泊業は終了となりました。今後は、農業・農産加工（とうふ小屋）を、より充実させて行く所存ですので、よろしくお願いいたします。

欲しいものを作る農業

Farming

毎日食べるごはん、みそ、しょうゆを、原料から自給したいと思いつきまして、農薬、除草剤、化成肥料、畜産堆肥は使わず、微生物や虫や動物たちと共生し、生命が豊かに循環していくような農法で作物を育てています。

加工品、保存食作りは日々の暮らしに欠かせないものです。自分たちが本当に食べたいと思うものを作っています。２０２４年より「とうふ屋」を始めようと現在作業小屋を建設中です。

農業

とうふ小屋

一緒に作って食べる料理体験と試食会

Cooking class & tasting

★限定営業中★

オガッサでは料理体験・試食会をしています。我が家の基本であるごはん（塩むすび）、味噌汁、季節のお菜（おさい＝おかず）、また、季節の漬物や保存食品などを一緒に作って一緒に味わい、楽しく団欒しましょう。料理体験を通して、農的な暮らし、手作りする喜びや豊かさを感じてもらえたら幸いです。現在は基本的に休業中ですが、条件により限定営業いたします。