top of page
P1190381.jpeg
スクリーンショット 2026-10-08 午後3.31_edited.png

​中山道大井宿岡瀬沢「甚平坂」より木曽御嶽山を望む。

Farmhouse Ogassa

​はじめに

Introduction

「のうやおがっさ」は、中山道四十六番目の宿場「大井宿」、歌川広重「木曽海道六拾九次之内 大井」に描かれた甚平坂のある岐阜県の恵那市大井町岡瀬沢(おかせざわ)という集落にあります​。大井宿は美濃十六宿(※注)の中で最も繁栄していて、旅籠も実に四十軒余と多い宿場町でした。そんな大井宿の東側に位置する岡瀬沢には、宿場の発展と共に茶屋や馬宿などもでき賑わっていたそうです。古くから水田の整備もすすんでいて、昔も今も米どころの集落です。

 

「のうや」は漢字で書くと「農舎」で、収穫した農作物を調整や加工、貯蔵など農作業を行う小屋のことです。「おがっさ」は岡瀬沢のことで、ご年配が早口で言う時に「おがっさ」と聞こえるところから名づけました。

※注 現在は馬籠​宿を含め美濃十七宿と表記するそうですが、馬籠宿が今は岐阜県だとしても美濃に分類してしまうのはちょっと、、、と思いますので、私は十六宿と表記しています。ちなみに、下の浮世絵をクリックすると、中山道散策ガイドにリンクしますが、そこは岐阜県十七宿となっていますねぇ。うーむ。

img_1.jpg

お知らせ

Information

このたび民泊業を廃業いたしました。開業とほぼ同時期に始まったコロナ禍により、なかなか思うような営業はできなかったのが残念ではありましたが、我が家の暮らしの形も変わったこともあり廃業いたしました。今後は、農業​・農産加工(とうふ小屋)を、より充実させて行く所存ですので、よろしくお願いいたします。

※注 どんな雰囲気だったのか、下の猫福助をクリックしていただきますと、昔のゲストハウスのページにリンクします。営業はしておりませんので、あしからずや。

スクリーンショット 2026-10-08 午後3.23_edited.jpg

欲しいものを作る農業

Farming

毎日食べるごはん、みそ、しょうゆを、原料から自給したいと思い、コメ、ダイズ、ムギを中心に、野菜や果実などを育てています。農薬、除草剤、化成肥料、畜産堆肥は使わず、微生物や虫や動物たちと共生し、生命が豊かに循環していく持続可能な農法をめざして作物を育てています。

​

加工品、保存食作りは日々の暮らしに欠かせないものです。自分たちが本当に食べたいと思うものを作っています。2025年より「とうふ屋」を始めようと現在作業小屋を建設中です。

P1190163.jpeg

一緒に作って食べる料理体験と試食会

Cooking class & tasting

オガッサでは料理体験・試食会をしています。我が家の基本であるごはん(塩むすび)、味噌汁、季節のお菜(おさい=おかず)を、一緒に作って一緒に味わい楽しく団欒しましょう。料理体験を通して、農的な暮らし、手作りする喜びや豊かさを感じてもらえたら幸いです。

P1190159.jpg
ようこそ

​ようこそ!

Wellcome!

P1160959.jpg

女将(おかみ)のReikoです。家では主婦といきもの係で 、猫の世話をしています。接待業務は私が対応をしています。よろしくお願いします。

P1200103.jpeg

農舎主(のうやしゅ)のKazuyoshiです。恵那市大井町岡瀬沢出身、在住。土建業、図案業、農業、農産加工業を細々と営んでいます。

豆腐マイスター、発酵食品ソムリエ、お味噌汁復活ライター、おなかま味噌煮豆係、おなかま醤油搾り係、自称オニギリスト。

Note_Logo_symbol_WhiteOnGreen.png

←農舎主のnote

猫と暮らしています

We live with cats

猫六匹と一緒に暮らしています。動物アレルギーまたは猫が嫌いな方の来訪はできませんので、ご承知おきください。

​ギャラリーの写真下の「Go to link」をクリックすると、動画が見られますよ。

おがっさ風景

Interior and exterior photos of the house

bottom of page